Dieter Hoffmann, geboren 1947 im Rheingau, in dem er auch heute mit seiner Familie lebt und am ‚Campus Geisenheim‘ (Forschungsanstalt, Fachhochschule und Service GmbH) als Professor für Weinökonomie als Dozent und Forscher arbeitet.

Seine berufliche Laufbahn begann 1964 mit einer Winzerlehre, dem Studium zum Ing. grad. für Weinbau und Kellerwirtschaft in Geisenheim, anschließend in Berlin und Göttingen mit der Spezialisierung in der Agrarökonomie und der Promotion. Nach einer Tätigkeit als Lehrer und Berater für Weinmarketing an der Landes-, Lehr- und Versuchsanstalt in Oppenheim wechselte er als wissenschaftlicher Mitarbeiter an die Forschungsanstalt Geisenheim in das Fachgebiet für Betriebswirtschaft und Marktforschung, das er seit 1987 leitet.

Seine Forschungsschwerpunkte liegen im Bereich der betriebswirtschaftlichen Analyse von Unternehmen der Weinwirtschaft, u. a. mit dem Aufbau eines Kennzahlensystems zur Unternehmensanalyse von Weingütern, der kontinuierlichen Beobachtung des Weinmarktes in Deutschland und in vielfältigen Einzelanalysen des Verbraucherverhaltens.

Aufgrund der breiten sektorspezifischen Forschungsergebnisse ist er als Gutachter in der Politik- und Unternehmensberatung gefragt.