Gerhard Troost (* 18. November 1906 in Trier; † 3. Mai 1999 in Geisenheim) war Wissenschaftler auf dem Gebiet der Kellerwirtschaft und des Weinbaus an der Forschungsanstalt Geisenheim. Er war der Autor von mehreren wissenschaftlichen Büchern, die heute noch für diese Gebiete als Standwardwerke gelten.

1929 begann Gerhard Troost sein Studium an der Lehr- und Forschungsanstalt in Geisenheim. Nach dem er das damals noch viersemestrigen Weinbau-Studium mit der Abschlussprüfung zum staatlich geprüften Weinbautechniker beendete, absolvierte er noch ein fünftes „pädagogisches“ Semester. Ab dem 1. Juni 1931 war er Mitarbeiter bei der wissenschaftlichen Abteilung der Rebenveredlung, die damals unter der Leitung von Prof. Dr. Karl Kroemer stand.
Von 1934 an war er technischer Assistent am Botanischen Institut der Lehr- und Forschungsanstalt Geisenheim. Er war dort in den Arbeitsgebieten Ampelographie, Rebenveredlung und gärungsphysiologischer Arbeiten tätig.