Ausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik

Die Ausbildung von Nachwuchskräften für die Fruchtsaftindustrie hat an der Forschungsanstalt eine lange Tradition. In Zusammenarbeit mit dem Verband der Fruchtsaftindustrie (VdF) und den Beruflichen Schulen im Rheingau (BSR) ermöglicht die Forschungsanstalt die verfahrenstechnische Ausbildung der Fachkräfte aus dem ganzen Bundesgebiet.

Die einzige für diesen Berufszweig zuständige Berufsschule hat ihren Sitz in Geisenheim. Daher sind in den Fachklassen Auszubildende aus allen Bundesländern vertreten. Jährlich werden ca. 50 junge Facharbeiter in die Arbeitswelt entlassen, die von der Fruchtsaftindustrie gerne übernommen werden.

Die Hauptlehrinhalte werden von den Beruflichen Schulen Rheingau vermittelt und in Zusammenarbeit mit der Forschungsanstalt im Bereich "Technologie der Saftherstellung" ergänzt.
Die umfangreiche Ausstattung im Fachgebiet Getränkeforschung sowie im Technikum des Fachbereichs Geisenheim ermöglichen weiterhin, die theoretischen Grundlagen praxisgerecht umzusetzen.

Unser Betriebsleiter Michael Ludwig ist Vorsitzender des Prüfungsausschuss "Fachkraft für Fruchtsafttechnik" und weiterhin Mitglied im Prüfungsausschuss "Industriemeister Fruchtsaft und Getränke".