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Servicenavigation

Identifizierung und Bearbeitung der bei der Herstellung von Gärungsgetränken, insbesondere Wein, beteiligten Mikroorganismen und ihrer Stoffwechselvorgänge.
Untersuchungen über gärungsbeeinflussende Faktoren sowie qualitätsfördernde als auch -mindernde Stoffwechselprodukte von Mikroorganismen.
Bearbeitung von schädigenden Mikroorganismen und ihres Einflusses auf Weine, Säfte u. ä. Getränke.
Beratung von Betrieben hinsichtlich Qualitätssteigerung bzw. Schadensverhütung in Getränken.
Stress-Reaktionen von Mikroorganismen (Stress-Response).
Aromenentwicklung durch Steuerung der Mikroflora.
Risiko-Begleitforschung zum Einsatz gentechnisch veränderter Mikroorganismen.

Forschungsanstalt Geisenheim
Von-Lade-Straße 1
D-65366 Geisenheim
Tel. +49 6722 502-0
E-Mail.: info [at] fa-gm [.] de

Forschungsanstalt Geisenheim
Fachgebiet Mikrobiologie und Biochemie
Von-Lade-Str. 1
D-65366 Geisenheim

Tel.: +49 6722 502 331
Fax: +49 6722 502 330
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