Unsere Publikationen sind ein Teil unseres Auftrages und unseres Selbstverständnisses.

Die verschiedenartigen Veröffentlichungen repräsentieren einen Großteil der Ergebnisse, die Mitarbeiter des Fachgebietes Kellerwirtschaft teils in Zusammenarbeit anderer Fachgebiete und Institutionen im Rahmen ihrer anwendungs- bzw. grundlagenorientierten Forschung erarbeitet haben.

Je nach Auftraggeber, Ausrichtung, Umfang und Fragestellung erscheinen unsere Publikationen in unterschiedlicher Weise. Da die dort dargestellten Ergebnisse unterschiedliche Informationstiefe enthalten, haben wir uns entschlossen zwischen

• Veröffentlichungen,
• Forschungsberichten,
• Dissertationen und
  
• Diplomarbeiten
  

zu unterscheiden.