Wasser beeinflusst in Wechselwirkung mit anderen Faktoren entscheidend den Ertrag und die Qualität von Gemüse. Ziel ist es, objektive Kriterien für den Wassereinsatz zu ermitteln, um eine effiziente, qualitätsgerechte und umweltschonende Produktion auch in Zukunft zu sichern.

Bewässerungssteuerung

• Wasserbedarf von Gemüsearten
• Auswirkungen des Wasserangebots auf die Pflanzenqualität, den Ertrag und den Gehalt an wertgebenden Inhaltsstoffen im Gemüse aus Freiland- und Gewächshausanbau
• Parameter für die Bewässerungssteuerung nach der
  "Geisenheimer Methode" (klimatische Wasserbilanz)
• Prüfung von Bodenfeuchtesensoren

Pflanzlicher Wasserhaushalt

• Bearbeitung u.a. im interdisziplinären Projekt
  "Wasserstress-Signale an gartenbaulichen Kulturen und Reben"
• Auswirkung von Wassermangel auf
  - den CO₂- und H₂O-Gasaustausch von Pflanzen
  - den Wassertransport in der Trieben
  - die photosynthetische Wasserausnutzungseffizienz
  - die osmotische Anpassung
• Ermitteln von pflanzenphysiologischen Trockenstress-Schwellenwerten als Bewässerungssignal
• Genotypisierung der Trockenstress-Anfälligkeit

Als wichtigste Gemüseart in Deutschland steht der Spargel im Mittelpunkt der Untersuchungen. Ziel ist es, objektive Kriterien zu ermitteln, um eine effiziente, qualitätsgerechte und umweltschonende Produktion auch in Zukunft zu sichern.

Nachhaltiger effizienter Spargelanbau

• Dynamik des Nährstoff- und Wasserhaushaltes während der Standzeit einer Anlage
• Ursachen von Ertragsminderungen beim Nachbau
• Ursachen für äußere und innere Qualitätsmängel
• Modellierung Spargelwachstum
• Messung der Reservekohlenhydrate in Spargelwurzeln als Methode zum umweltschonenden Einsatz von Wasser, Dünger und Pflanzenschutzmitteln
  
  

Genetisch gesteuerte Reaktion der Pflanzenart auf Umweltfaktoren

• Reaktion auf abiotische Stressfaktoren:
  hohe Temperatur und niedrige Luft- und Bodenfeuchtigkeit
• Einfluss der Sorte auf die morphologischen und stoffwechselspezifischen Merkmale der Produktivität (Stomata, Assimilation)