Die Quantifizierung von Antioyidantien in wasserlöslichen und lipidlöslichen Systemen erfolgt mittels dem PHOTOCHEM der Analytik Jena AG. Durch die Methode der Photochemoluminieszenz (PCL) wird die sehr schnelle photochemische Anregung der Radikalbildung mit dem hochempfindlichen luminometrischen Nachweis kombiniert. Die Messmethode Photochemolumineszenz ermöglicht eine Quantifizierung des antioxidativen Zustandes des Organismus und des Ausmaßes der oxidativen Schädigung biologischen Substrats unter verschiedenen pathologischen Bedingungen

Die Methode ist im Unterschied zu anderen nicht an einen bestimmten pH-Wert und die Temperatur gebunden.
Der Kern der Methode liegt in der bis zu 1000fach erhöhten Geschwindigkeit der oxidativen Reaktionen gegenüber normalen Bedingungen, verursacht durch eine photochemische Anregung der reagierenden Moleküle. Damit sind sehr schnelle Messabläufe möglich.